W tradycyjnym systemie kung fu, jakim jest Choy Lee Fut istnieją tylko trzy stopnie: początkujący, średniozaawansowany i zaawansowany. Ma to odbicie również w systemie szarf przyjętych w naszej szkole. System ten funkcjonuje w „zewnętrznym” wizerunku Szkoły, dla „zewnętrznych” uczniów.
Tradycyjnie strój treningowy oraz szarfa nie są odpowiednikiem żadnego stopnia. Historycznie rzecz biorąc, w dawnej szkole kung fu uczniowie oraz mistrz nie wyróżniali się między sobą. By w razie ataku napastnik nie mógł rozpoznać kto jest najgroźniejszym przeciwnikiem. Pomimo braku rozróżnienia każdy wiedział gdzie jest jego miejsce i miał odpowiedni szacunek dla Sifu jak i starszych braci i sióstr. Starsi bracia (czyli uczniowie, którzy przebywają z Sifu dłużej) odpowiedzialni są za swoich młodszych braci. Szkoła kung fu jest jak rodzina. Mistrz jest zawsze jeden, Sifu jest dla uczniów jak ojciec dla własnej rodziny. Jeżeli Sifu orzekł, że jego uczeń osiągnął poziom mistrzowski, pozwala mu założyć własną „rodzinę”. Jednak relacje, związek i kontakt dalej pozostaje Sifu dla uczniów swojego ucznia staje się Sigung (jakby „dziadkiem”).
W systemach japońskich został przyjęty w drugiej połowie XX wieku system stopni kyu i dan. Na zachodzie wiele systemów sztuk walki zaadoptowało ten sposób rozróżniania poziomu zaawansowania. Jednak uważać trzeba by nie spowodowało to „pogoni” za kolejnym kolorem szarfy, zamiast prawdziwego rozwoju. W systemach tradycyjnego kung fu również istnieją systemy oceny i prób. Po latach obserwacji i różnego rodzaju testów, a nie po jednostkowym egzaminie, część uczniów dostaje propozycję zostania formalnym uczniem. Najczęściej w tej chwili po czasie wielu jednostkowych egzaminów i ocenie przez mistrza swoich uczniów, mistrz wybiera kilka osób do tzw. TONG-u.
Również w systemie Choy Lee Fut istnieją grupy Tong. Organizacja Wing Sing Tong sięga tradycji którą zapoczątkował założyciel stylu Chan Heung zakładając szpital który nazwał właśnie Wing Sing Tong, z czasem zaczął w nim nauczać kung fu członków swojej rodziny. Tradycja przetrwała do naszych czasów. Każdy kolejny spadkobierca miał grupę najbliższych uczniów nazywaną Wing Sing Tong. Obecny spadkobierca Jeurng Mun (strażnik systemu) Chen Yong Fa (Chan Wing Fa w dialekcie kantońskim) jako pierwszy w historii otworzył organizację Wing Sing Tong dla osób spoza rodziny Chen. Dbając o prawidłowy przekaz sprawuje pieczę nad nauczaniem i za każdym razem wybór danej osoby jest dokonany przez samego Mistrza, po latach obserwacji postępów w sztuce walki, ale nie tylko. Prawość, lojalność, prawidłowa postawa moralna są równie ważne. Awans i zaszczyt przyjęcia do tej grupy przypada nielicznym wybranym.
We wszystkich krajach, w których rozwijany jest system Choy Lee Fut gałęzi Mistrza Chen Yong Fa, istnieją przedstawicielstwa Wing Sing Tong. W Polsce biurem WST kieruje Sifu Grzegorz Ciembroniewicz.
W Szkole „Lung”, pomimo nauczania w Wieliczce od 1993 roku gdzie przewinęło się kilkuset uczniów, nie ma jeszcze wewnętrznych uczniów Sifu Tomasza Chabowskiego. Poczyniono jednak pierwsze kroki do utworzenia „Lung Tong”. Sifu Tomasz zaproponował wstępnie ośmiu osobom przystąpienie do takiej grupy. Osoby te podlegają obecnie obserwacji i weryfikacji.
Poniżej przedstawiamy system szarf
i poszczególnych układów formalnych
na kolejne stopnie
| Stopień | Kolor szarfy | Program |
| Początkujący | Żółty | Podstawy, ½ Ng Lun Ma |
| Początkujący | Żółty (1) |
Ng Lun Ma (pięć kolistych pozycji) |
| Początkujący | Żółty (2) |
Ng Lun Choy (pięć kolistych uderzeń) |
| Początkujący | Pomarańczowy (1) |
Siu Moi Fa (f. mały kwiat śliwy) Moi Fa Dhan Dou (szabla kwiatu śliwy) |
| Początkujący | Pomarańczowy (2) |
Peng Jarng (f. poziomu łokcia) Seong Gab Darn Gwun (f. z kijem o 1 i o 2 końcach) Sa Bao Jong (f. na wiszącym worku) |
| Początkujący | Zielony (1) |
Mui Fa Cheurng (f. z włócznią kwiatu śliwy) Sub Ji Deu Chag (f. podwójna po schemacie krzyża) Sub Baart Dim Yin/Yang Gwun (f. podwójna z kijami: 18 ruchów Yin Yang) |
| Początkujący | Zielony (2) |
Sub Ji Jit Fu (zatrzymać tygrysa f. po schemacie krzyża) Soi Sau Sin (f. z wachlarzem łamiącym rękę) |
| Średniozaawansowany | Niebieski (1) |
Dai Sab Ji Kau Da (eksplozywne zahaczanie f. po schemacie krzyża) Chai Mei Gwun (f. z kijem poziomu brwi) Bakwa Dahn Dou (f. z szablą oburęczną) Chin Jong (f. na manekinie zrównoważonym) |
| Średniozaawansowany | Niebieski (2) |
Ping Kuen (poziom pięści) Dai Hung Kai Kwan (f. z kijem z dużą czerwoną flagą) |
| Średniozaawansowany | Brązowy (1) |
Gung Ji Fuk Fu (f. zasadzka na tygrysa) Ching Lung Gim (f. z mieczem lazurowego smoka) |
| Zaawansowany | Brązowy (2) |
Da Fu Bakwa (f. Bakwa o sercu jak tygrys) Geo Wan Dai Wai Guan Dou (f. z halabardą o 9 pierścieniach) Lin Wan Mui Fa Seurng Dou (f. z podwójnymi szablami ciągłego blokowania) Gum Pau Deu Jit Fu Chag |
| Zaawansowany | Czerwony | Say Moon Kiel Jow Sarn Ma (f. pędź ruchliwe konie przez mosty czterech drzwi) Ta Ting Bakwa (f. bakwa Ta Ting) Gum Gong Pang Gwun (f. z metalową rurką) Mui Fa Kiu Dung (f. z ławeczką) Lung Ying Deu Fu Ying Chag (f. podwójna Smok przeciwko Tygrysowi) Sam Sing Sa Bao Jong (f. na trzech wiszących workach) |
| Zaawansowany | Czarny (1) |
Mui Fa Bakwa (f. bakwa kwiatu śliwy Siu Bakwa (f. małe bakwa) Sam Jit Gwun (f. z potrójnym cepem) Da Mo Gim (f. z mieczem Bodhidharmy) Cheurng Deu Dhan Dou Chag (f. podwójna włócznia przeciwko szabli) Chuen Lung Jong ½ (f. na manekinie penetrującego smoka) |

